[효소] 효능, 부작용, 카무트 효소가 비싼 이유 (2024최신)

노인의 소화력이 약한 이유는 바로 소화효소가 부족하기 때문이에요. 나이가 들면 소장과 대장의 기능이 약해지고, 그럼 자연스레 장에서 나오던 소화효소도 줄어들거든요.

TIP 효소가 없으면 한 끼를 소화하는 데 10년이 걸려요. 불가능하단 소리죠.

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1. 효소는 몸에서 일어나는 모든 작용을 일으키는 단백질이에요. - 소화, 근육, 신경, 두뇌 회전 등

2. 시중에 있는 효소는 대부분 소화효소로,

3. 치아·위·장 대신 음식물을 잘게 쪼개줍니다.

1. 효소는 SNS 인플루언서들의 단골 공구템이에요. 돈 벌려고 설탕 덩어리를 판다는 말이 많죠.

2. 결론부터 말하자면, 반은 사실이에요.

3. 효소보다 설탕을 더 많이 넣은 상품이 효소의 인식을 망쳤죠.

4. 하지만, 효소는 반드시 필요합니다.

5. 효소가 없으면 먹고 싸는 활동이 안 되거든요.

6. 국내 식약처는 효소의 기능을 공식 인정하며 [효소 식품] 카테고리를 개설했어요.

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1. 탄수화물을 분해하는 아밀라아제 - (입, 소장)

2. 지방을 분해하는 리파아제 - (소장, 췌장)

3. 단백질을 분해하는 프로테아제 - (위, 소장, 췌장)

1. 카무트는 단백질이 많은 특이한 곡식이에요.

그래서 적은 양으로도 쉽게 배가 불러요.

2. 소화효소가 많아요.

속이 편안해지고 가스가 덜 차요.

3. 혈당이 천천히 올라요.

혈당지수(GI)가 백미의 반이에요.

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📍 카무트(2만원) > 호라산 밀(1만원 중반) > 현미 등 다른 곡식(1만원)

카무트는 유기농 호라산 밀을 생산하는 유명 브랜드예요. 엄격한 재배 가이드를 지키며 품질을 유지하죠. 하지만 호라산 밀은 유기농이 아니라도 원래 비싸요. 농산물 중 유일하게 콜레스테롤, 혈당, 장 건강, 항산화 등 10여 편의 연구 결과가 있기 때문.

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1. 속이 편해짐. (출처)

대상: 30명

섭취: 4개월 / 카무트 기반 식단

결과: 배고픔, 변비, 피로감, 복부 팽만감 감소.

2. 혈당, 콜레스테롤 수치가 떨어짐. (출처)

대상: 21명

섭취: 2개월 / 카무트 빵, 파스타, 크래커

결과: 총콜레스테롤(-3.7%), LDL 콜레스테롤(-3.4%), 혈당(-9.1%) 큰 폭 감소.

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시중에는 현미를 넣은 효소가 압도적으로 많아요.

카무트는 배변을 돕는 식이섬유가 3배 많아요.

현미는 알레르기가 생길 확률이 거의 없어요.

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1. 반드시 효소식품으로: 기타 가공품은 설탕이 더 많아요.

2. 역가수치는 높을수록: 효소의 함량과 활성도를 나타내는 수치. 역가수치가 높을수록 생산 원가가 비싸요. 하지만 그만큼 변화가 더 빠르고 강하죠.

3. 정제 효소가 적을수록: 인위적으로 가공한 성분이라 속이 더부룩할 수 있어요. ex) 프로테아제, 알파아밀라아제, 효소제, 인베르타이제, 리파아제, 글루코아밀라아제

+ 국내 최대 역가 수치는 90만 4500 unit. 업계에서는 한 포에 10만 unit 이상이면 괜찮은 효소라고 봐요.

1. 효소는 일반적으로 부작용이 거의 없어요.

2. 섭취 초반엔 복통, 가스, 팽만감이 생길 수 있어요. 익숙해지는 과정이에요.

3. 원물 알레르기가 있는지만 확인하세요.

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